「世界で最も手に入れたいピノノワールTOP10に選出　セントラルオタゴのスーパースター」

【土壌】
細かい砂質のローム層でシルトと砂利を黄土が覆う

【醸造】
手摘みブドウを時間をかけてマセラシオン。77%除梗、23%全房発酵。独自のグラヴィティ・フロー（重力式構造）により、階下の開口式発酵槽、樽にポンプを使わず移動。自然発酵。無清澄。無濾過。フレンチオーク樽で13ヶ月間熟成（新樽30％）。

【ワイナリー】
1991年設立。自社畑*のすべてをバイオダイナミック農法により育成。1996年、醸造家ブレア･ウォルターが参画し初リリースとなる1997年ピノ･ノワールにロバート･パーカーが高得点を付けたことでセントラル･オタゴとフェルトン･ロードは一躍世界の注目を集め同産地のパイオニアとなる。

【ソムリエからのコメント】
 ラベンダー、スミレのフローラル香にプラム、クローヴ、ダークチョコがほのかに混じる。コーニッシュ・ポイントらしい深みのある黒い果実は微かなスパイスやサンダルウッド、モカの風味をまとい、洗練されたテクスチャーを備える。

 Lavender and violet is mixed with plums, cloves and dark chocolate. The deep black fruits of Cornish Point are tinged with subtle spices, sandalwood and mocha flavors and have a refined texture.

【オススメのペアリング】
スパイスやハーブの香りをもち、味わい深いコーニッシュポイントには旨味のある黒豚のスパイスグリルが良いペアリング。バターを使って焦げ目をつけたポークに胡椒やクミンを添え、甘味のあるベリー系のソースをかけて、ワインはセラー出しの18度で頂くのがおすすめです。