『18世紀からの名門 リジェ ベレール一族の新星ドメーヌ』

【ドメーヌ】
リジェ・ベレール子爵の従弟にあたる、ティボー・リジェ・ベレール氏はこの地の宝石とも言える、素晴らしい畑を財産として相続し2002年に初リリースをしました。彼は強い情熱を持った造り手であり、醸造者としての知識や技術を習得後、フランスのインターネット会社でワインのバイヤーとして働いていました。そして、バイヤーとしての広い知識や経験を活かし、ワインの醸造に携わるようになりました。試行錯誤の末、栽培・醸造技術の高さを評価されて、現在世界屈指のワイン生産者として認められています。ブドウ栽培は全て有機農法で行われ、2004年よりビオディナミ栽培に移行しています。醸造に余分な手を加えることはなく、自然な作風のワインに仕上げられますが、由緒正しき畑ならではの気品と強いミネラル感が感じられます。歴史、立地、設備、技術どこをとっても素晴らしい実績をもつこのドメーヌは、今後ますます人気が高まること間違いなしです。

【造り】
平均樹齢55年の畑から手摘みで収穫。30%全房発酵。新樽50%で20ヶ月熟成。