『ブルゴーニュの若き新星 100年に1人の鬼才シプリアン アルロー』

【ドメーヌ】
1998年に若きシプリアン・アルロー氏が実質的にドメーヌの運営を始めてから頭角を現したドメーヌです。平均樹齢30～50年のモレ・サン・ドニ村を中心に、ジュヴレイ・シャンベルタン村とシャンボール・ミュジニー村の最良の区画に葡萄畑を所有しています。

ほとんどの畑でビオディナミのアプローチを行い、醸造は過度の抽出は避けたエレガントなスタイルです。新樽はグレードやヴィンテージにより30～60％使用しています。また、SO2を極力最小限しか使用しないスタイルを採用しているため、ピノ・ノワールのピュアな果実味をダイレクトに味わうことができます。シプリアン氏の品質に対するこだわりの一環として、徹底した選果を行い、基準に満たない葡萄や樽は全てネゴシアンに売却しており、そのため、必然的に最高水準のものだけが瓶詰される仕組みになっています。

【グランクリュ クロ ド ラ ロッシュ】
モレ・サン・ドニを代表する特級畑。ジュヴレイ寄りのリューディをクロ・ド・ラ・ロッシュに所有し、テロワールから来る雄大なボディとミネラルが特徴的。ブルゴーニュのグランクリュの中でも最上クラスに君臨するピノ・ノワールです。