「酸とミネラルを基調としたエレガントなワインへのこだわり」

【ドメーヌ】
サヴィニー・レ・ボーヌ村をワイン市場に認識させた第一人者と言える生産者で、フランスにおいても大変評価されています。その原動力となったのは、元当主パトリック・ビーズのワイン造りへの実直な取り組みで、彼は伝統を重んじるブルギニヨン気質でありながらも、ワイン造りに関する新しい意見には慎重に耳を傾け、熟考することを決して放棄しない姿勢を貫きました。それこそが今日のドメーヌの礎となっています。現在は千砂・ビーズ氏が中心にワイン造りを行っています。日本人のテイストに合った、豊かな果実味がありながらエレガンスさのあるワインスタイルです。

§蔵出しバックヴィンテージ
2020年ヴィンテージ以降、急激な価格上昇が著しい中、バックヴィンテージは大変お買い得です。また2017年ヴィンテージは比較的ライトなボディのため、今飲んで美味しい、楽しいヴィンテージです。2014年はすでにもう今が飲み頃です。ドメーヌの蔵出しかつ、状態の良いラインナップのみをバックヴィンテージとしてオファーしております。数量限定ですので、お早めにお求めください。

【特記】
ドメーヌの特別な区画から産出された特別なキュヴェ。ピュアでエレガント。