「マオリの言葉で「夜明けの空」　マーティンボローのパイオニア」

【ワイナリー】
マオリ語で”夜明けの空”、 “新たな始まり”を意味するアタ·ランギは、 1980 年、牧⽺農家だったアタ･ランギの創設者クライヴ･ペイトンが マーティンボローの町の端にある５ ha ほどの石ころだらけの放牧地 にブドウを植えたのが始まり。アタ･ランギでは殺⾍剤、化学肥料、除草剤などは使⽤せず、調合剤 やワイルドフラワー、地下の自然の土を掘り起こし散布するなど 、有機栽培と一部バイオダイナミック栽培を採用。ISOが発⾏する、環境マネジメントシステムISO14001に認定。すべての自社畑は 2014 年に NZ のオーガニック認証機関バイオグロ（Bio Gro）認定。

【醸造について】
手摘み後、30%除梗、70%全房発酵。自生酵母で15-23日間かけて自然発酵。プレス後、樽にてMLF。フレンチオーク樽（新樽率30%）で11ヶ月間熟成後、ブレンドしさらに8ヶ月間熟成。

【生産者からのコメント】
オレンジ、シナモン、ナツメグなど、カクテルのネグローニを思わせる香りが特徴の畑です。タンニンも滑らかです。70%を全房発酵し、他の畑と大きく異なる音色を奏でています。