『ヴォーヌ・ロマネの名門グロ家の血を引くドメーヌ』

【土壌】
粘土石灰質土壌

【ドメーヌ】
ヴォーヌ・ロマネの名門グロ家出身のアンヌ・フランソワーズ グロがポマールのパラン家のフランソワ パランと結婚し、それぞれの所有する畑をあわせて、1988年にドメーヌを設立。村名アペラシオンの様々な小区画(リューディ)を合計0.39ha所有。醸造は全ての区画のブドウをブレンドして行い、シャンボールらしいエレガントで優雅なワインを造る。

【ソムリエからのコメント】
フランボワーズ、シロップ漬けのイチゴ、スミレの花が際立つ香り、肉厚なボディと繊細でまろやかなタンニンのバランスが秀でています。2年ほど熟成させると、上品さに磨きが掛かり、エレガントさが増します。

Raspberry, strawberries in syrup, and violets are prominent on the nose. When aged for about two years, the elegance is polished and the elegance increases.

【オススメのペアリング】
洗練された風味の良い料理と合わせることでワインの繊細な香りが活かされるペアリングなります。メゴチやハゼの天ぷら、ブレス産雄鶏のクリーム煮込みなど質感もワインの味わいと調和します。セラー出しから少し温度を上げて18度〜20度くらいでお楽しみください。