『ジュヴレ シャンベルタンの教科書といえるドメーヌ』

【ドメーヌ】
1919年に前オーナーのジャン・ド・シュルレ氏の祖父であり、将軍であったアンリ・ルブルソー氏が畑を購入しました。

2018年にシャトー・モンローズなどを所有するブイグファミリーの資本が入り、アップグレードするも実質的な運営方針は不変であり、現在も6代に渡る家族経営を行っています。

所有畑13.5haの内5.5haはグランクリュです。生産されるワインは全て自社畑からで契約農家からのブドウはありません。
2009年以降全ての畑でビオディナミ栽培を行なっています。
さらに、ビオディナミで用いられる調合剤に関しても、独自のこだわりにより、使用するもの、しないものを明確に分けています。

【テイスティングコメント】
やや明るめのパープルレッド。エキス感のあるベリーと花のブーケが前面に強く感じる。パウダー状の香辛料やプルーンのフレッシュな印象が混在。草木のグリーンのタッチ。しなやかなアタック。強めの酸とタンニンがヴォリュームをつくりパワフルな印象。果実のエキス分を強く感じ、元気な印象でベリーフレーバーが長く余韻に続く。