『老匠ユベールの新時代ワイン 古典と現代の融合』
- 商品説明
【土壌】
泥土が多い石灰岩粘土土壌【ドメーヌ】
60年代にはドメーヌは8ヘクタールに届くまで拡大。 1992年には、ユベールの次男ロマン・リニエがユベールと共に働くようになり順調な進化を続けてきたが、2004年に他界。以降、老匠ユベール・リニエが引退を撤回して奮起し、もうひとりの息子ローランと共にドメーヌ・ユベール・リニエの新時代が始まる。畑はシャンボール・ミュジニーの村に位置し、1964年、1968年、1982年に植樹。オーク樽で12ヶ月間熟成。【ソムリエからのコメント】
濃いクリムゾンレッド。香りは詰まっており、エキス感のあるアメリカンチェリー、スミレのインフィージョン、タルのロースト香など複雑。味も濃縮みがあり、密度が高い。20年以上にわたって熟成するポテンシャルのある一本。Deep crimson red. The aroma is concentrated and complicated with extractive American cherry, violet infusion, and roasted oak. The taste is also concentrated and dense. A wine with the potential to age for over 20 years.
【オススメのペアリング】
濃密でポテンシャルを秘めたワインには上質な牛フィレのローストにフォンドヴォー、フォンドヴォライユ、マデイラ酒を使った上質なソース エスパニョルを合わせることでクラシックかつ至高のペアリングになります。20度前後の温度でお楽しみください。- その他
Chenevery (60%), Clos Solon (15%), Porroux (25%)の各畑のブドウのブレンド。
単品
赤ワイン
ブルゴーニュ
コート ド ニュイ
モレ サン ドニ
2016 ドメーヌ ユベール リニエ / モレ サン ドニ トリロジー Domaine Hubert Lignier / Morey Saint Denis Trilogie
¥13,500 – ¥14,000(税込)
『老匠ユベールの新時代ワイン 古典と現代の融合』
【産地】
フランス / France
ブルゴーニュ/ Burgundy
モレ サン ドニ / Morey Saint Denis
【容量】
750ml
【アルコール度数】
13.0%
【品種】
ピノノワール / Pinot Noir
【輸入元】
株式会社 ファインズ
【送料】
1会計の合計購入金額が30,000円(税込)以上で送料無料とさせて頂きます。